Kalau kemarin saya sedikit bercerita bahwa salah satu sayuran favorit buah hatiku adalah kembang kates. Ibuknya tidak jauh dari itu yaitu cepokak. Dari segi rasa cepokak juga sedikit mempunyai rasa pahit. Namun, tidak sepahit kembang kates.
Singkat cerita cepokak merupakan makanan favorit saya dari kecil. Sayuran ini sangatlah mudah kita dapatkan, karena biasanya tanpa kita menanamnya terkadang sudah tumbuh dengan sendirinya di halaman rumah. Di halaman rumah saya ada lebih dari 5 pohon cepokak. Jika semuanya tumbuh dan berbuah secara bersamaan tentunya akan panen raya.
Rasa cepokak yang cenderung pahit itu yang membuat saya suka. Keluarga saya kalau memasak harus dipukul-pukul dulu atau bahasa jawanya (plitesi) biar sedikit biji dari cepokak hilang. Ada pula yang memasaknya utuh bulat dengan lebih dahulu digoreng baru dimasak, terkadang beberapa orang juga membelahnya menjadi dua. Apapun cara memasaknya bagi saya rasanya tetap enak.
Mungkin karena sudah terlatih dari kecil. Sebenarnya lebih karena hemat, karena seperti yang sudah saya tulis di atas bahwa sayuran ini sangat melimpah di lingkungan saya. Saya sangat suka jika memasaknya ditambah dengan ikan asin dan dengan nasi tiwul jangan lupa kulupannya. Ehm nikmatnya luar biasa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar